こんにちは！

今回は大阪・羽曳野市の道の駅でみつけた、馬肉の燻製「さいぼし」のお話（前編）です。




この道の駅「しらとりの郷」（大阪府羽曳野市）が
たいへん素晴らしくてですね。

野菜と果物がほんとーに安かったの！

ああ、徒歩５分圏内に欲しい…

さて、今回の「さいぼし」。



羽曳野市の名産品だそうで、100年以上の歴史があるのだとか。

昔は保存食として用いられていたそうです。



ハラミとカッパがあったんですが、今回はカッパの方を買いました。

カッパはバラの周辺にある肉です

豚のさいぼし（たぶん馬より食べやすい）もあったんですけど、やはりここは伝統品で。

▼後編はこちら


大阪・羽曳野のさいぼしは通販でも買えます。




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